銀耳蓮子湯─邱寶郎

作法：

 

2大朵乾白木耳洗淨，泡冷水約3小時至完全軟

 

再使用剪刀將蒂頭剪掉，切成碎狀，備用

300克生蓮子先用電鍋蒸5分鐘備用

 

起鍋，加入冷水與處理好的木耳，大火煮滾

 

轉小火，燉煮約90分鐘(電鍋煮2小時)

要煮至軟化膠質釋出(視情況再添加水份)

 

加入150克紅冰糖

 

放入15顆紅棗

 

放入30克枸杞

放入60克白糖

 

放入150cc鮮奶

 

放入適量水、蓮子一起煮約15分鐘，煮軟即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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