麻油番茄焗大蝦─黃景龍

作法：

 

10尾大草蝦去殼、開背、去腸泥，沾面粉

 

起鍋，放入3匙黑麻油

放入20克蒜片爆香

 

放入80克黑柿番茄塊

 

放入50克櫛瓜片

 

放入40克美白菇拌炒

放入100cc水

 

放入2小匙白糖、半小匙鹽調味

放入蝦仁拌炒至熟

 

盛盤

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