巴斯克莓果乳酪蛋糕─楊盛堯
作法：
氣炸鍋先200度預熱10分鐘
250克奶油乳酪室溫放軟
加入60克細砂糖打勻
分三次加入2顆全蛋液拌勻
加入100克鮮奶油拌勻
加入30克過篩低筋面粉拌勻
加入40克草莓果醬拌勻
加入40克檸檬汁
加入20克草莓果乾拌勻
準備6吋蛋糕模，放入烘焙紙(墊底加圍邊)
倒入面糊 ，震敲兩下逼出氣泡
放入氣炸鍋 200度先烤8分鐘（此時上層已焦糖化）
蓋好錫箔紙
以200度烤20分鐘
入冰箱冷卻
擺盤
放上150克草莓及20克藍莓
撒上糖粉即可
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