超浮誇好彩頭─周維民
作法：
1顆白蘿蔔去皮對切，中間挖空呈舟狀
取水晶碗，下300克豬絞肉、鹽抓拌
下15cc醬油、半小匙胡椒粉、20cc米酒、100cc水抓勻
下20克蔥末、20克薑
加入1碗魷魚絲末拌勻
加入1大匙太白粉抓勻
在挖空的蘿蔔撒上太白粉
填入肉餡
取蒸盤，白蘿蔔倒蓋盤中
放入蒸鍋，蒸約30分鐘並燜10分鐘
起鍋，倒入蒸蘿蔔的湯汁
加入100cc高湯、20克蠔油、半小匙糖
加入太白粉水勾芡
回淋到蘿蔔上
再點上5朵燙熟綠花菜及3克枸杞
完成
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