蒜泥拌雞蛋─王朝輝
主廚的叮嚀：
山東家常早點，滿滿蒜香，作法簡單！
作法：
起水鍋，放入雞蛋煮熟
蒜仁拍散備用
取搗缽，放入蒜仁搗成蒜泥
起蒸籠，放入饅頭蒸熟，取出備用
取水晶碗，放入蒜泥
煮熟雞蛋沖冷水，剝殼備用
取搗缽，放入熟雞蛋搗碎
同蒜泥碗，再放入雞蛋碎
放入少許鹽
放入少許香油拌勻
盛碗
放上1片薄荷葉裝飾
食用時，以山東大饅頭夾蒜泥雞蛋即可
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- Dec 02 Wed 2020 16:19
蒜泥拌雞蛋─王朝輝
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