菜脯蛋炒飯─李德全(20200303)
 


作法：


2顆蛋打散

50克蘿蔔乾洗淨擠乾切碎備用

 
起鍋下半匙苦茶油，將蘿蔔乾下鍋炒至乾香，取出
 


起鍋下1大匙苦茶油，下蛋液快速攪散至蛋略凝固


下1碗白飯


加入蘿蔔乾


加入20克蔥花，持續大火將飯翻炒至飯粒完全散開



下1大匙醬油、少許白胡椒粉炒至飯粒鬆散均勻即可

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