鱈魚砂鍋─詹姆士
 
主廚的叮嚀：
 
以吃到魚的鮮、香菇的甜，這就是食材的原汁原味
 
搭配的酸甜醬汁和火鍋一點不衝突，特別是鱈魚蘸著 醬，入口就讓你滿口生津，一點也不油膩
 
作法：
 
 
起水鍋，加入1片乾海帶熬湯
 
 
1顆白菜切段
 
 
白菜鋪在砂鍋一角
 
 
茼蒿鋪在白菜邊上
 
 
6朵花菇去蒂
 
 
1根魚板切成薄片
 
 
魚板片鋪在鍋中
 
 
花菇鋪在鍋中
 
 
1塊去鱗鱈魚切塊
 
 
鱈魚塊鋪在鍋中
 
 
1根大蔥斜切成小段
 
 
蔥段鋪在鍋中
 
 
柴魚片放入煮有海帶的鍋中
 
 
白蘿蔔打成蘿蔔泥
 
 
檸檬汁通過濾網淋入蘿蔔泥中
 
 
適量醬油加入蘿蔔泥中
 
 
1顆辣椒切末放入蘿蔔泥中
 
 
蘿蔔泥中加入適量味淋
 
 
蔥切末
 
放入碗中攪拌，完成醬汁
 
 
將沸騰的柴魚海帶湯通過濾網淋在砂鍋中
 
 
開大火把食材煮熟就可以美美地享用這道高顏值的鱈魚砂鍋了
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