青椒肉絲(微波爐)─詹姆士(20090526)

作法：

蔥切末

取水晶碗，放入一小碗蔥末

加入一小匙蒜泥及一匙香油拌勻後，不封膜微波卅秒

100克牛小排切成薄片後，再切絲備用

二顆青椒切絲備用

一顆沙拉筍切絲備用

一根乾辣椒切絲備用

醃牛肉絲：

取水晶碗，加入二小匙麻油、一小匙砂糖、半大匙醬油、一大匙蠔油、一小匙太白粉及半大匙水拌醃牛肉絲

取出爆香好的水晶碗，將青椒絲及筍絲鋪底

再鋪上牛肉絲成圓環狀


撒少許白芝麻及胡椒粉後，封膜微波三分鐘

將青椒肉絲取出盛盤

完成

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