塔香螺肉─阿基師(20120323)

作法：

2支蔥切小段備用

1條紅辣椒切小段備用

1小塊薑切末備用

2顆大蒜切末備用

起滾水鍋，加少許鹽，汆燙200克螺肉，撈起瀝乾

調製醬汁：

取水晶碗，加入少量水、1大匙米酒、1大匙醬油膏、1大匙沙茶醬拌勻

起鍋熱香油，爆香蒜末、薑末、辣椒、蔥段

加入螺肉拌炒

倒入醬汁拌炒

放入30片九層塔、1茶匙烏醋提味

完成
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄