糖拌柿子─綦振山
主廚的叮嚀：
白糖拌番茄，還要加二種調味
貴賓樓主廚分享不同做法，簡單好做，清甜爽口！
作法：
毛粉柿子切十字花刀
起滾水鍋，放入柿子，焯水1分鐘
撈出，去皮
去蒂頭，切片
擺盤，碼齊
取水晶碗，放入綿白糖
加入白醋，化開(糖醋比4:1)
加入少許鹽
淋上柿子
齊活！
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- Aug 25 Sun 2024 13:56
糖拌柿子─綦振山
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