紅運酸辣鮮蝦─Maggie
主廚的叮嚀：
作法：
1/4個甜椒切小塊
500克草蝦備用
修剪蝦長鬚，抽去泥腸，洗淨，擦乾水份
撒上少許玉米粉，備用
醬汁：
取水晶碗，放入2大匙醬油
加入4大匙番茄醬
加入1.5大匙醋
加入1.5大匙糖
加入少許鹽
加入半小匙麻油
加入1小匙tabasco 辣醬
把醬汁材料調勻備用
起鍋熱少許油，加入蝦子，大火炒約1分鐘，撈起備用，
同鍋，再加入少許油
加入薑、蒜、洋蔥丁，中火炒香
加入甜椒、鳳梨塊、醬汁拌煮
煮沸後，回鍋蝦子，轉中小火煮幾分鐘
加入蔥段兒，拌炒一下即可
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