三重口感的紅豆沙糯米糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
鄰居家吃過一次就上癮了，完全沒有抵抗力，簡單到8歲孩子都能做
作法：
取攪拌盆，放入100克乾紅豆沙
加入135克牛奶，攪拌均勻，讓紅豆沙完全稀釋開
再加入100克糯米粉，攪拌均勻成為濃稠的糯米糊
再加入少許蜜紅豆，攪拌均勻
倒入到適當的容器裡，裡面記得鋪好油紙，方便脫模
放入蒸籠，先蒸10分鐘定型
取攪拌盆，放入120克糯米粉
加入15克糖
加入135克牛奶，攪拌均勻
取出蒸好定型的豆沙糯米糊
倒入白色糯米糊
再放回鍋子裡，蒸20分鐘
時間到了
取出直接脫模、冷卻
放置完全涼透後，再以自己喜歡的大小切成小塊
切的時候可以將刀裹上保鮮膜來切，這樣不但不會黏刀，切面也會很整齊
最後再將兩面沾上椰蓉
就可以開動了！
有著三重口感的紅豆沙糯米糕，真的是愛死了
又筋道又糯嘰並且放進冰箱冷藏一夜
它也不會回生變硬！
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