蘑菇馬鈴薯奶油濃湯─Maggie
主廚的叮嚀：
喜歡西餐湯嗎？美味又飽足的蘑菇馬鈴薯濃湯是好選擇，營養又飽足，煮濃稠些，配點麵包，就已經是一份正餐了，做法沒難度，只是要切一堆蔬菜吧了
作法：
1根蒜苗切小塊
2顆馬鈴薯去皮，切丁
1顆義大利櫛瓜切丁
適量火腿切丁
10朵蘑菇切丁
起湯鍋，加入2大匙E.V. 橄欖油、2大匙奶油，中火加熱
加入蒜苗、半杯洋蔥丁、半杯紅蘿蔔丁，炒約3分鐘
加入蘑菇，拌炒5分鐘
撒入2大匙中筋面粉，拌煮
煮勻後，加入4杯高湯
放入1片月桂葉、義節瓜、馬釣薯，煮沸
轉小火，煮約25分鐘
加入半杯鮮奶油
取出月桂葉
加入火腿丁
用少許鹽、少許白胡椒調味
再煮約2分鐘至湯煮沸即可
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