雞絲麻辣煎餃─詹姆士
主廚的叮嚀：
作法：
起鍋熱油，放入5顆奇美川椒麻辣餃
加入水
放入雞胸，加蓋燜
起滾水鍋，放入豆芽菜，稍微汆燙至熟
醬汁：
取水晶碗，加入1小匙薑泥、1小匙蒜泥
放入3大匙黑芝麻
放入醬油、糖、醋
放入白胡椒和水拌勻成醬汁
取出雞胸，撕成雞絲
蔥切成蔥絲
取成品盤，放入煎餃、雞絲、豆芽菜、蔥絲
淋上醬汁
放上香菜
淋上紅油即可
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