酒蒸蛤蜊─周維民
作法：
起鍋熱油，加入20克蒜末、20克蔥花炒香
加入300cc水煮3分鐘至大滾
加入300克蛤蜊，煮到蛤蠣殼開就立刻夾起
加入1大匙醬油膏
加入50cc米酒
加入5克辣椒末
加入10克奶油，拌煮成為湯底
取成品碗，放入蛤蜊
倒入湯底
完成
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- Nov 29 Fri 2019 08:56
酒蒸蛤蜊─周維民
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