沖繩風味炊飯─綿羊妹

主廚的叮嚀：

 

一道在白米中加入各種時令蔬菜、豬肉一起烹煮，讓米飯變得更加營養美味的當地家庭料理

作法：

材料：

 

1杯白米、50克豬五花肉、1小段胡蘿蔔、2朵乾香菇，1片乾海帶

調味汁：

 

1小搓鹽，2小匙日式醬油或生抽、2小匙料酒、2小匙味淋

 

提前半天把海帶和香菇洗乾淨，用水泡發

泡發用的水千萬不要倒掉，要拿來煮飯

 

海帶切絲

香菇切絲

胡蘿蔔切絲

 

把米淘洗乾淨，依次放入海帶、香菇、胡蘿蔔、五花肉、調味汁

把海帶香菇水加到1杯米的水位線（海帶水多放些，香菇水少放些）

用標準煮飯模式把飯煮熟

 

煮好後攪拌均勻，再燜10分鐘，風味更佳

還可以撒些蔥花或青海苔粉！

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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