辣醬腰果雞丁─Maggie

主廚的叮嚀：

辣醬雞丁除了放腰果外，什麼堅果都很搭的，但一定最後放，關火放也可，這樣才保持脆口

作法：

取水晶碗，放入雞丁

放入鹽、糖、醬油、玉米粉和米酒拌醃一下

起油鍋，放入雞丁炸金黃，撈起瀝油

起鍋熱油，放入蒜末爆香

放入薑末和洋蔥丁

加入辣豆瓣醬、醬油、糖

放入雞丁、辣椒、蔥翻炒一下

加入腰果拌炒

馬上關火

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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