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銀耳蓮子湯─邱寶郎
作法:
2大朵乾白木耳洗淨,泡冷水約3小時至完全軟
再使用剪刀將蒂頭剪掉,切成碎狀,備用
300克生蓮子先用電鍋蒸5分鐘備用
起鍋,加入冷水與處理好的木耳,大火煮滾
轉小火,燉煮約90分鐘(電鍋煮2小時)
要煮至軟化膠質釋出(視情況再添加水份)
加入150克紅冰糖
放入15顆紅棗
放入30克枸杞
放入60克白糖
放入150cc鮮奶
放入適量水、蓮子一起煮約15分鐘,煮軟即可
琅環福地
張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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