肉燥芋簽粿─李德全(20191129)


作法：

 

起鍋熱油，放入2片芋簽粿

 

加入少許水，蓋蓋燜煎約5分鐘

 

 

翻面煎至兩面金黃，取出切塊備用


起鍋熱少油，放入40克紅蔥末爆香

 

放入30克蒜末炒香

 

放入200克絞肉末炒至變色鬆散

 

下200cc高湯

 

放入4大匙醬油膏

放入2小匙細糖、半小匙白胡椒

 

放入少許肉桂粉煮開

 

淋入2大匙太白粉水勾芡

點上1大匙香油，再回淋至芋簽粿上

 

放入10克香菜即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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