洋蔥豬扒─Maggie (香港茶餐廳版）
作法：
先把豬扒拍鬆，用醬油、糖、胡椒粉、紹酒、油、玉米粉、一點水醃一兩個鐘頭
起鍋，豬扒沾玉米粉煎至金黃色，取出來
豬扒切塊
起鍋，加點油和奶油
加入蒜和洋蔥絲中火炒軟
加入醬油、糖、很多的黑胡椒拌煮
加些玉米粉水小火煮至濃稠
放進豬扒與洋蔥一起拌煮2分鐘就可以起鍋了
洋蔥豬扒是不中不西的港式料理，用洋蔥和很多的黑胡椒（多用奶油炒），醃料卻都是中式的紹酒、醬油等
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- Oct 05 Mon 2020 09:30
洋蔥豬扒─Maggie (香港茶餐廳版）
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