甜醉蝦─小潘師(20200507)

作法：

1包北極甜蝦自然退冰備用


起湯鍋，加入800cc水

下10克枸杞、3克桂枝

 

加入1片當歸、1片薑片

加入2片川穹、5片黃耆


加入8片甘草

加入0.5小匙塩

用小火煮滾約10分鐘至出味、變色

關火至冷卻


下200cc紹興酒即為醉蝦醬汁

 

將甜蝦放入醬汁，封上保鮮膜，入冰箱冰鎮2小時後即可食用

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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