黑糖蜜汁排骨─李德全(20200417)
 
 

作法：


600克腩排對切

200克綠花菜洗淨切小朵、燙熟擺盤備用

 

起鍋熱油，放入小排煎到金黃焦香，取出備用

 

同鍋，下40克蔥段、20克薑片爆香


放入煎過的腩排


加入250CC水淹過食材


下3大匙醬油


加入2包黑糖冬瓜

煮至回滾

加蓋


轉小火煮約20分鐘


加入50CC紹興酒拌勻

小排取出裝盤



 

醬汁用適量太白粉水勾芡回淋即可
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