自製煉乳─肉桂打噴嚏
作法：4人份
起鍋，加入250克牛奶、100克白砂糖、30克麥芽糖
加入100克鮮奶油
先以中火煮到沸騰(開始計算15分鐘)，調整成中小火，要一直保持沸騰，注意不要溢出鍋子喔，中間不時要攪動一下，但不用持續攪拌
中途如出現油水分離狀態是正常的，繼續煮顏色會變稍深濃稠
煮到15分鐘
關火
取個乾淨耐熱容器裝入
放冷後(這時還是水水的)，再移到冰箱冷藏一晚
冷藏後自製煉乳會越來越黏稠
隔天馬上就用剉冰機挫了碗冰來吃，淋上吃下好滿足喔
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