燉煮牛雜筋─周維民

作法：

 
 
1盒牛雜筋切小條
半根白蘿蔔去厚皮切丁，備用
 
起乾鍋，下牛雜筋煎到出油，焦香
 
加入白蘿蔔丁炒到表面微金黃
下2大匙醬油膏炒出香
下50cc米酒
加入半大匙糖
加入1小匙塩
加入2片月桂葉
加入2克花椒
 
加入1000cc水煮滾
轉小火，加蓋燜煮1.5小時
加入適量太白粉水勾芡
 
盛盤
點上香菜
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄