魚子墨魚花捲─陳昆煌
作法：
取水晶碗，加入50克橘色魚卵、花枝漿、薑末拌勻
 
取墨魚香腸，抹上花枝漿
 
插入中卷內
中卷在尾部切一個小洞
 
取保鮮膜
放1片海苔，抹上花枝漿
 
翻面
 
放上中卷卷起
放入蒸鍋蒸煮15分鐘
醬汁：
 
取水晶碗，加入魚卵
 
加入日式美乃滋
 
加入黃芥末醬
 
加入少許糖拌勻，入擠花袋
取出花卷切片
盛盤
 
放入綠卷鬚
加入番茄片
擠入醬汁
完成
 
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