韮菜煎餅─郭主義(20150505)
 
作法：
 
 
韮菜洗淨切去尾端粗老部位後，切1cm小丁
 
2根蔥對剖後切末備用
 
1把冬粉冷水泡軟切小段備用
 
調製韮菜餡料：
 
取水晶碗，加入韮菜段、蔥末拌勻
 
加入10克蝦米
 
加入冬粉拌勻
 
加入1/2小匙胡椒粉
 
加入2大匙香油
 
加入1小匙糖
 
加入1/2小匙塩
加入2顆雞蛋
 
加入5大匙中筋面粉
 
 
起鍋熱1大匙油，加入韮菜餡料，以中小火燜煎四分鐘至兩面金黃，取出盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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