迷迭香烤雞─徐萌
主廚的叮嚀：
只用4種調料，有烤箱就能作
簡單高級，汁水兒四溢
作法：
取水晶碗，放入鹽、黑胡椒粉、迷迭香、特級紅椒粉拌勻
雞膛抹上香料，雞皮表面抹一些
去雞屁股
尾部剪一口子，塞入雞爪
靜置醃漬2小時
取烤盤，錫箔紙舖底
雞胸朝上，入烤箱以180度烤45分鐘
快烤好時，顏色不夠金黃，拉高溫度至220至250度
撒上迷迭香
齊活！
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