起司馬鈴薯煎餅─陳昆煌
主廚的叮嚀：
完全可鹹可甜，加煉乳也超好吃~
作法：
3顆馬鈴薯去皮洗淨，切絲
拌入1小匙鹽、胡椒粉、1大匙面粉抓勻
起鍋下2大匙油，將馬鈴薯絲鋪於鍋中
轉小火，上蓋慢煎3-4分鐘定型上色
翻面，續煎上色
淋上少許油
翻面
翻面
起鍋前撒上起司絲略融化
取出
切塊
淋上美乃滋
盛盤
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