起司奶酪球─彩虹姐

主廚的叮嚀：

 

奶香上頭，入口即化，成本低廉！

作法：

 

20克吉利丁片泡水至軟

 

起鍋，放入240克淡奶油

 

放入180克牛奶

 

放入20克白糖

 

放入25克煉乳，攪拌均勻

小火加熱

 

放入4片起司片，攪拌至融化

關火，降溫

溫度降至40度

 

放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化

 

取冰格模具，倒入奶酪糊

 

撒些蔓越莓乾

 

蓋上蓋子，壓出溫泉

 

靜置放涼

 

入冰箱冷藏至完全凝固

 

齊活！

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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