柚子皮軟糖─陳昆煌

 

作法：

 

200克柚子皮洗淨切成小條狀

 

起滾水鍋，放入柚子皮滾煮10分鐘

 

撈起沖洗冷水去除苦澀味，擰乾備用

 

起鍋，放入柚子皮、200克白砂糖、200cc開水煮開

轉小火，慢慢煮至水分收縮形成糖漿

炒至收乾

 

盛盤備用

 

最後裹上200克白砂糖即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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