香料串燒里肌─Maggie

主廚的叮嚀：

香料串燒里肌，改用雞肉、牛肉都可以啊！

作法：

500克豬肉里肌切薄片

取水晶碗，放入1/2大匙薑末

放入1大匙蒜碎

放入4-5大匙紅糖

放入2大匙魚露

放入2大匙醬油

放入2大匙橄欖油

放入1小匙鬱金香粉

放入1/4小匙紅椒粉（或辣椒粉）拌勻

放入里肌片醃約5小時，或過夜

竹籤泡一下水，把肉片翻來翻去的串起

放在燒烤爐（或燒烤鍋）上烤至全熟，可邊烤邊再刷醃汁

配檸檬汁一起食用

 
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