芝麻薑蔥鮭魚─Maggie
主廚的叮嚀：
如果用的是生食級的鮭魚，可以煎半熟
作法：
起鍋，加入E.V. 橄欖油，中火加熱
把洗淨擦乾的鮭魚放入中小火慢慢煎，至四面金黃
加入薑絲、蔥花、辣椒丁（可不加）、紹酒、醬油、糖、少許水
轉中火，加蓋燜煮1分鐘
淋上醬汁與蔥碎淋在鮭魚上
再撒上芝麻
配飯好吃，可把多餘的醬汁也淋一點在飯上
齊活！
另一做法：
把鮭魚塗上E.V.橄欖油，放在燒烤鍋上烤熟
醬汁用小鍋煮熱，淋在鮭魚上
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- Aug 20 Sat 2022 15:57
芝麻薑蔥鮭魚─Maggie
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