雞刨豆腐─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

細嫩絲滑的家常菜

作法：

 

取水晶盤，放入1塊北豆腐

 

放入2顆雞蛋抓勻

 

起鍋熱底油，放入蔥花熗鍋

 

倒入雞蛋豆腐料炒乾

 

放入1.5匙鹽

 

大火拌炒至豆腐香飄散

盛盤

撒上蔥花

 

完成

 
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