虱目魚滷肉飯─周維民(20181225)

作法：

100克白木耳切細末備用

 

1片虱目魚肚切丁狀備用


起鍋熱10cc香油，煸香10克薑末


下虱目魚丁煎到微焦


下50cc醬油、100cc味醂、200cc水、50cc酒煮勻


下新鮮白木耳煮約10分鐘

搭配白飯一起食用即可

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