白菜豆腐煲─張秋永

 

作法：

150克大白菜切小塊

40克胡蘿蔔切片

40克真空筍切片

30克木耳切片

5克香菜切小段

 

起鍋熱油，放入1盒雞蛋豆腐兩面煎上色，取出

 

起鍋熱油，放入木耳跟紅蘿蔔片炒香

 

加入10cc醬油、10克醬油膏

加入白菜

放入250cc水

 

放入筍片

 

放入3克康寶自然鮮香菇風味調味粉

 

放入豆腐煨煮

加入糖跟白胡椒

 

放入10克玉米粉水勾芡(芡汁裡加康寶自然鮮香菇風味調味粉)

加入香油

撒上香菜即可

 

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