木瓜水果奶酪─陳昆煌
作法：
1顆木瓜洗淨擦乾，對半刮除種籽及果囊，放置冰箱備用
4片吉利丁片泡冰水，泡軟擠乾備用
起鍋，加入200cc鮮奶油、300cc鮮奶煮開
加入50cc煉乳
放入1小匙蜂蜜
放入吉利丁片，開小火煮開
熄火，靜置放涼
取適當大小的盤子及廚房紙巾固定木瓜底座
將放涼的奶液，倒入木瓜盅
再次放入冰箱冰1晚定型
取出定型的木瓜奶酪
1根香蕉、10顆藍莓、1顆芒果、適量打發鮮奶油裝飾即可
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- Jul 04 Sun 2021 11:42
木瓜水果奶酪─陳昆煌
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