南瓜紅棗糯米球─彩虹姐

主廚的叮嚀：

女神暖身佳品，香香甜甜糯唧唧，暖身養胃又滋補

作法：

 

150克南瓜切薄片

取水晶碗，放入南瓜片

 

入蒸鍋蒸熟

 

蒸熟南瓜壓成泥

 

趁熱分次加入160克糯米粉

 

攪拌成絮狀

 

揉成面糰

 

揪15克面糰，揉成小圓球

 

起滚水鍋，放入小圓球

 

煮至圓球浮起熟成

放入40克紅糖

 

放入適量紅棗乾

 

加入適量枸杞

 

大火煮至濃稠

 

放入2杓酒釀

關火

攪勻

盛盤

撒上熟芝麻增香

完成

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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