奶黃包─阿基師

作法：

 

取水晶碗，放入200克鬆餅粉

分次放入40克牛奶，揉成面糰

至面糰有黏性卻不黏手

 

加入0.5茶匙油拌勻

 

掐大小相同的劑子

 

取油臘紙搓數個洞方便透氣

 

取一份劑子，搓圓、壓扁

 

包入1小塊起司

 

以右手虎口收口、捏緊

 

取蒸鍋，油臘紙鋪底

放入4顆奶黃包(保持間距)

蒸6分鐘

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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