義式煎烤海鮮盤─陳昆煌

作法：

 
 

 

起鍋，下6隻生態蝦

 
 
 
 
 

放入6隻小卷

 

放入100克鱸魚塊

 
 

 

放入6顆干貝，煎至上色焦香

 

翻面

 

即將熟化時，下15cc白酒燒香

 

起鍋前下義大利香料、鹽、黑胡椒即可

 

同鍋，下20克奶油、花椰菜、80克紫洋蔥

放入1顆牛番茄、80克鳳梨片、1顆檸檬片煎至雙面上色

 

起鍋前下15cc米酒燒開

下義大利香料、鹽、黑胡椒調味即可

 

將海鮮與蔬菜料一起盛盤即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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