早餐蛋─詹姆士

作法：

 

起鍋，放入1支去骨雞腿皮朝下煎香出油

取出切小塊

 

半根紅辣椒切小段

半根青辣椒切小段


半顆洋蔥切丁


半顆高麗菜切絲


1把香菜切末

取水晶碗，打入3顆蛋，蛋白、蛋黃分開


起鍋，雞肉丁回鍋煸炒至七分熟


加入洋蔥、高麗菜、青、紅辣椒拌炒


加入適量蒜末拌炒

加入適量塩調味


倒出備用


取水晶碗，加入3顆蛋清打發


加入3顆蛋黃拌勻


起鍋熱適量油，倒入打發蛋泡

以湯匙將蛋泡鋪平


倒入炒好的雞丁菜料

以小火將蛋烘熟


對折包餡料


加蓋，讓蛋皮成形


盛盤


淋上適量醬油膏

淋上適量香油

撒上適量香菜末

撒上適量白胡椒粉


完成
 

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄