沙茶蠔油羊肉─詹姆士

作法：

 

300克羊肉片對半切，切成方便吃的大小

 

取水晶碗，放入羊肉

加入1大匙蒜末、適量醬油、1大匙蠔油拌勻備用


1大把空心菜切成小段

 

1根蔥切成小段

4根新鮮紅辣椒切碎

 

起鍋，倒入橄欖油

倒入紅辣椒碎和2大匙蒜末煸出香味

 

倒入1到2勺沙茶醬炒勻

 

加入醃好的羊肉翻炒

加入1勺米酒。翻炒。取出備用


起鍋，加入空心菜和蔥段翻炒

倒入1匙量的米酒，加蓋燜煮

 

倒回羊肉拌炒

 

倒入適量的水，適量醬油

加入2匙糖，翻炒炒勻

 

 

倒入少許香油，拌炒均勻後就可以出鍋了

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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