嘟嘟雞腿煲─詹姆士
作法：
醃雞肉：
取水晶碗，加入雞腿
加入1大匙蠔油
加入半匙醬油
加入1小匙糖
加入1/3顆蛋液
加入清酒、水，用手抓讓肉入味變嫩
雞肉吸乾醃醬後，加入半匙玉米粉
2根辣椒切小段
起鍋，加入油
加入雞腿肉塊拌炒
快熟的時後下蒜頭、薑片
加入1杯水，蓋鍋燜煮收汁
放入青椒、辣椒拌炒
加入適量紹興酒增加香氣
倒入熱好的砂鍋裡
撒入香菜
完成
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- Jan 20 Mon 2020 20:19
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