碎米雞丁─郭主義(20110920)

作法：

250克去骨雞腿肉切小丁

150克高麗菜切丁

20克薑切末

20克蒜切末

5根蔥切蔥花

80克蒜味花生壓碎

起鍋熱油，放入雞腿肉煸炒出油

加入蒜末、薑末爆香

加入一大匙辣豆瓣醬、一匙醬油、一大匙米酒、少許鹽拌炒

加入高麗菜、少許水翻炒

放入蔥花、蒜花生拌炒

起鍋前勾芡

淋入1/4匙白醋、半匙香油即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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