瓠瓜拉面(瓠瓜)─詹姆士(20070816)
作法：
瓠瓜刨成絲備用
起鍋，以雞湯煨煮瓠瓜絲
以燉煮中的瓠瓜高湯，汆燙蝦仁、海瓜子、中卷及蟹腿肉，撈起瀝乾
試吃時間：蟹腿肉、蝦仁佐海塩
試吃時間：海鮮瓠瓜湯
取出瓠瓜盛盤備用
湯鍋中加入一大碗牛奶
起滾水鍋，煮天使髮面至熟後，盛碗
將海鮮鋪於上層
擺上瓠瓜塊及豆芽菜
將瓠瓜絲汆燙至熟後，擺盤
倒入熬煮湯汁
撒上海苔絲、白芝麻及蔥末
完成
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