菱角排骨粥(電鍋)─吳秉丞(20110726)

作法：

五支肋排取肉切塊狀、骨頭切10公分 大小

起滾水鍋，汆燙肋排骨肉及排骨，撈起瀝乾後，放入內鍋

一杯白米洗淨，倒入內鍋

將30克筍丁、5克薑末、100克菱角放入內鍋

加入一大匙米酒、二小匙塩、一小匙胡椒粉調味

將八杯水倒入內鍋

電鍋加二杯水後，蒸煮一小時

盛碗

撒上芹菜末即可

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