琅環福地

兒童派對小點心─詹姆士

主廚的叮嚀：

先吃檸檬奶油醬點心，帶有微微的酸味，很開胃

紅薯奶油醬的紅薯味比較甜糯，一口下去，舌頭尾端的地瓜甜味很舒服，如果放入冰箱裡冷藏一下，吃起來又是不同的感覺了～

作法：

200克消化餅乾裝到食品袋裡，用酒瓶輔助將消化餅乾打碎

將打碎的消化餅乾裝入小杯中，並借助輔助工具將其壓緊實備用

將200克煮熟的紅薯用篩子磨成泥後，盛碗備用

因爲是做給寶寶吃，所有食材要儘量壓碎哦~

紅薯奶油醬：

紅薯泥碗中加入100克切塊後cream cheese（奶酪）和鮮奶油

鮮奶油可以增加水分

將紅薯泥和奶酪打成糊

碗中加入2大匙糖增加甜味

再加入適量的鮮奶油增加濃稠度

紅薯奶油醬不能太稠，也不能太稀，可以擠出來就好啦

紅薯奶油醬裝入擠花袋中備用

青檸奶油醬：

取水晶碗，放入3大匙馬斯卡彭起司、100克奶酪

將檸檬對半切開後，擠出檸檬汁加入奶油醬中

磨出檸檬皮屑加入起司中

碗中放入2大匙糖調味後，打成糊狀

碗中加入鮮奶油增加濃稠度後繼續攪拌

將攪拌好的青檸奶油放入擠花袋彙總

分別將兩種不同口味的奶油醬擠入裝好餅乾末的杯中

這道兒童派對點心就完成了～