黃金流沙南瓜─陳昆煌

 

作法：

1朵洋香菜切碎

 

1顆南瓜去皮去籽，切成厚條

 

撒上少許鹽，放入電鍋蒸熟備用

 

取水晶碗，放入3顆蛋黃液、200cc鮮奶油混合均勻為雞蛋液備用

3顆鹹蛋黃切碎

 

起鍋，放入1大匙奶油加熱融化

 

放入鹹蛋黃碎炒香

 

加入雞蛋液煮稠

 

放入1小匙鹽、1小匙糖

放入白胡椒粉調味

 

淋於南瓜塊上

 

撒上洋香菜碎即可

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