小米山藥條─彩虹姐

主廚的叮嚀：

 

食用可佐番茄沙士

作法：

 

取水晶碗，放入70克小米淘洗乾淨

 

倒入適量水備用

 

150克山藥切成8小段，放入盤中

 

取蒸鍋，放入小米、山藥，水開蒸30分鐘至熟

 

取水晶碗，倒入熟小米飯

 

放入1顆蛋黃

 

放入3克黑芝麻拌勻

 

放入1顆蛋黃拌勻成黏稠狀

 

取適量小米飯捏緊

按成小餅狀

 

放上山藥條

 

包緊實，整理形狀

 

起鍋，預熱刷油

放入小米條

 

底部煎至定形，翻面續煎

 

四面煎至定型

 

出鍋！

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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