木瓜水果奶酪─陳昆煌

 

作法：

 

1顆木瓜洗淨擦乾，對半刮除種籽及果囊，放置冰箱備用

4片吉利丁片泡冰水，泡軟擠乾備用

 

起鍋，加入200cc鮮奶油、300cc鮮奶煮開

 

加入50cc煉乳

放入1小匙蜂蜜

 

放入吉利丁片，開小火煮開

熄火，靜置放涼

 

取適當大小的盤子及廚房紙巾固定木瓜底座

 

將放涼的奶液，倒入木瓜盅

 

再次放入冰箱冰1晚定型

取出定型的木瓜奶酪

 

1根香蕉、10顆藍莓、1顆芒果、適量打發鮮奶油裝飾即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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