蒸三色蛋─傅培梅

作法：

 

3顆鹹蛋剝殼後，直切4段、橫切3刀，約1公分大小

 

2顆皮蛋剝殼，直切4段，橫切3刀

 

取水晶碗，放入鹹蛋、皮蛋

放入4顆打勻雞蛋液

放入4匙高湯

放入1小匙鹽

 

放入半匙油拌勻

 

倒入模具中

上氣，大火蒸5分鐘

小火蒸10分鐘

 

脫模、取出

切片

盛盤

 
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄